德州扑克是世界上最流行的扑克游戏，结合了技巧、策略和心理战。
中国最受欢迎的扑克游戏之一，需要玩家之间的合作与对抗。
经典的赌场游戏，目标是使手中牌的点数尽可能接近21点但不超过。
德州扑克使用一副标准扑克牌（不含大小王）。游戏开始前，两名玩家需下盲注。每位玩家发两张底牌，然后进行第一轮下注。接着发三张公共牌（翻牌），进行第二轮下注。再发第四张公共牌（转牌），进行第三轮下注。最后发第五张公共牌（河牌），进行最后一轮下注。玩家使用自己的两张底牌和五张公共牌中的任意五张组成最好的牌型，牌型最大的玩家赢得底池。
斗地主使用一副扑克牌（含大小王），共54张牌。游戏中有3名玩家，其中1名为地主，另外2名为农民。地主与农民对抗，地主的目标是先出完所有牌，农民的目标是阻止地主出完牌。游戏开始时，通过叫分确定地主，地主获得底牌并展示。出牌规则包括单张、对子、三张、顺子、连对、飞机、炸弹等牌型，炸弹可以压制其他任何牌型。
一副标准扑克牌通常有52张，分为四种花色：黑桃、红心、梅花、方块，每种花色有13张牌（A、2-10、J、Q、K）。有些玩法会加入大小王，使总牌数达到54张。
德州扑克中牌型从大到小依次为：皇家同花顺、同花顺、四条、满堂红、同花、顺子、三条、两对、一对、高牌。
在斗地主中，通过叫分确定地主。系统发牌后，玩家按顺序叫分（1分、2分、3分或不叫），叫分最高的玩家成为地主。如果所有玩家都不叫，则重新发牌。
在21点中，A可以算作1点或11点，取决于哪种计算方式对玩家更有利。例如，如果玩家手中有A和8，可以算作19点（A为11点，8为8点）；如果手中有A、8和5，则A只能算作1点，总点数为14点。
扑克游戏中的基本礼仪包括：不泄露自己的底牌、不拖延时间、不批评其他玩家的打法、不干扰其他玩家、遵守游戏规则、保持礼貌和体育精神。